Вчені зробили несподіване відкриття: морозиво може знижувати ризик діабету та хвороб серця
Морозиво зазвичай вважають продуктом із високим вмістом цукру, жирів і калорій. Однак великі спостережні дослідження виявили несподіваний зв’язок між регулярним помірним споживанням цього десерту та нижчим ризиком деяких метаболічних захворювань.
Фахівці звернули увагу на так званий «парадокс морозива»: люди, які регулярно з’їдали приблизно половину чашки морозива на день, мали нижчий ризик метаболічних захворювань, попри вміст у продукті цукру та жиру, – пише New York Post.
Декілька досліджень також виявили зв’язок між регулярним вживанням морозива та меншою ймовірністю розвитку діабету 2 типу або серцево-судинних захворювань.
Точна причина такого взаємозв’язку залишається невідомою. Одна з можливих версій полягає в тому, що білок, який міститься в молочних продуктах, може позитивно впливати на регуляцію глюкози, тобто рівня цукру в крові.
Водночас науковці наголошують, що саме цукор і жир у морозиві не можна вважати причиною, яка запобігає діабету. Дослідники припускають, що результати можуть пояснюватися способом життя людей, які дозволяють собі такі десерти.
Йдеться про можливий ефект зворотної причинності. Люди, які вже мають проблеми зі здоров’ям або контролюють рівень глюкози, можуть свідомо відмовлятися від морозива, тоді як здорові люди частіше дозволяють собі такі продукти.
«Виникає так звана зворотна причинність, коли … люди, які почуваються гірше і переймаються рівнем глюкози, зазвичай уникають морозива, і саме тому може здаватися, що морозиво має захисний ефект», – пояснив Dariush Mozaffarian, директор Food and Medicine Institute при Tufts University, в коментарі ABC Australia.
Водночас фахівці застерігають від однозначного трактування результатів. Спостережні дослідження не доводять, що морозиво сприяє покращенню здоров’я, а лише демонструють статистичний зв’язок між його споживанням і певними показниками.
Існують також багато досліджень, результати яких свідчать про протилежне: надмірне вживання морозива може негативно впливати на здоров’я. Тому отримані дані демонструють, що результати досліджень можуть відрізнятися залежно від групи людей та способу життя.
Фахівці радять дотримуватися збалансованого раціону. Загалом половину тарілки мають становити фрукти та овочі, чверть — нежирні джерела білка, а ще чверть — цільнозернові продукти.
Невелика кількість солодкого десерту в межах збалансованого харчування також може допомогти зменшити тягу до солодкого та сприяти контролю ваги.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Липень, 22
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
23 липня 2026
