Українці масово відмовляються від розчинної кави
В Україні стрімко змінюються споживчі звички на кавовому ринку: продажі кави в зернах демонструють різке зростання, тоді як розчинна втрачає позиції. Роздрібні мережі та постачальники повідомляють, що попит на зернову каву збільшився на десятки відсотків, а окремі бренди фіксують рекордні обсяги продажів.
Експерти пояснюють, що українці дедалі більше орієнтуються на якість напою та смаковий досвід. Поширення домашніх кавомашин, популярність альтернативних методів заварювання та інтерес до свіжого обсмаження стимулюють перехід до зернової кави. Споживачі готові витрачати більше часу на приготування, але отримувати насичений аромат і стабільний результат.
Сегмент розчинної кави, який традиційно був одним із наймасовіших, поступово скорочується. Рітейлери відзначають, що покупці дедалі частіше обирають зернову каву навіть у бюджетному сегменті, а частка розчинної зменшується як у супермаркетах, так і в онлайн‑замовленнях.
Нагадаємо, тенденція буде довгостроковою: ринок очікує подальше зростання продажів кавомашин, розширення асортименту свіжообсмажених зерен та посилення конкуренції серед локальних обсмажувальників.
Експерти ринку та рітейлери виділяють кілька ключових факторів цього «кавового переходу»:
Розвиток кавової культури та спешелті-сегменту: Україна має один із найрозвиненіших ринків кав’ярень у Європі. Споживачі звикли до якісного еспресо та кавових напоїв у закладах і прагнуть відтворити цей смаковий досвід у себе вдома.
Доступність домашнього обладнання: За останні роки суттєво зросли продажі автоматичних і ріжкових кавомашин, а також популярних пристроїв для альтернативного заварювання (турки, гейзерні кавоварки, воронки V60, аеропреси).
Крафтові ростерії: В Україні з’явилися сотні локальних обсмажувальників, які пропонують свіжообсмажене зерно з різних куточків світу за цінами, конкуруючими з мас-маркетом.
Економічна доцільність: Різниця в ціні між якісною розчинною кавою та зерном бюджетного чи середнього сегмента значно скоротилася, тоді як різниця в якості та ароматі залишається колосальною.
Що чекає на сегмент розчинної кави?
Розчинна кава все частіше сприймається лише як компромісний варіант — для походів, швидких перекусів або як «тривожний запас». Очікується, що її частка в супермаркетах продовжуватиме скорочуватися на користь зернової та меленої кави.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Липень, 21
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
22 липня 2026
