Чому варто їсти хумус: користь для здоров’я

22.04.2025, 07:57 newsfactory.online

Хумус — це не лише смачна закуска, але й справжній скарб для здоров’я. Ця страва, приготована з нуту, тахіні, оливкової олії, лимонного соку та спецій, має численні переваги для організму. Ось чому варто включити хумус до свого раціону:Хумус містить велику кількість білків, клітковини, корисних жирів, а також вітамінів і мінералів, таких як залізо, магній, фолієва кислота та вітамін B6. Нут, основний інгредієнт хумусу, є чудовим джерелом рослинного білка, що особливо важливо для вегетаріанців і веганів.Завдяки високому вмісту клітковини хумус сприяє здоров’ю кишківника, допомагаючи регулювати травлення та запобігати закрепам. Клітковина також підтримує здорову мікрофлору кишківника, що позитивно впливає на імунітет.Оливкова олія та тахіні, які входять до складу хумусу, містять мононенасичені жири, що знижують рівень “поганого” холестерину (LDL) і зменшують ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, нут багатий на калій, який допомагає регулювати кров’яний тиск.Хумус є ситною стравою завдяки поєднанню білків і клітковини, що допомагає довше відчувати насичення. Це може зменшити бажання перекушувати нездорову їжу, сприяючи підтримці здорової ваги.Нут має низький глікемічний індекс, що означає, що він повільно підвищує рівень цукру в крові. Це робить хумус ідеальним вибором для людей із діабетом або тих, хто прагне стабілізувати рівень глюкози.Інгредієнти хумусу, такі як оливкова олія та часник, містять антиоксиданти, які борються із запальними процесами в організмі. Регулярне споживання хумусу може допомогти знизити ризик хронічних захворювань, пов’язаних із запаленнями.