Отруїтися можна навіть їстівними грибами: які помилки роблять грибники

28.09.2026, 10:37 thepage.ua

Кінець вересня та початок жовтня — традиційний піковий сезон для збирання білих грибів, лисичок та опеньків в українських лісах. Проте фахівці попереджають: радість від вдалого походу може обернутися серйозною загрозою для здоров’я, якщо нехтувати правилами безпеки.Про те, як розпізнати небезпеку та правильно діяти при отруєнні, розповідає портал AgroWeek.Отруєння їстівними грибами: чому знайомі види стають небезпечнимиСерйозні помилки під час «тихого полювання» роблять не лише новачки, а й досвідчені грибники. Навіть добре знайомий їстівний вид здатен викликати тяжке отруєння, якщо плодове тіло старе, перезріле або має ознаки псування (через початок процесів природного розкладання).Читайте також:НовиниЧитайте також:НовиниЧи вигідно садити соняшник у новому сезоні: що може з’їсти прибуток фермерівКрім того, гриби діють як губка, активно вбираючи та накопичуючи токсини з навколишнього середовища. Тому категорично заборонено збирати їх у потенційно забруднених місцях, де ґрунт і повітря насичені хімікатами та важкими металами:Підписуйтесяпоблизу промислових зон та підприємств;уздовж жвавих автомагістралей;біля залізничних колій;навколо сміттєзвалищ.Правила безпечного збирання грибів: як і де правильно шукати врожайЩоб максимально знизити ризик харчового отруєння та захистити себе і близьких, фахівці радять дотримуватися кількох чітких рекомендацій під час походу до лісу:Правило 100% впевненості. Якщо ви маєте хоча б найменші сумніви щодо їстівності знайденого гриба — залишайте його у лісі. Небезпечні отруйні види дуже часто маскуються під їстівні.Екологічність локації. Обирайте для збирання виключно чисті лісові масиви, віддалені від інфраструктури.Якість грибів. Ніколи не кладіть до кошика старі, трухляві або пошкоджені екземпляри.Правильна тара. Збирайте гриби виключно в добре провітрювані ємності — наприклад, у плетені кошики. Використання пластикових пакетів чи відер без доступу повітря різко прискорює псування грибів та розмноження в них небезпечних бактерій.Симптоми отруєння грибами та перша медична допомога: що робитиОзнаки грибного отруєння можуть проявитися як дуже швидко (вже через 30 хвилин після вживання), так і згодом — через кілька діб. Головні тривожні сигнали: нудота, різкий біль у животі, запаморочення, блювота та діарея.При появі хоча б одного з цих симптомів необхідно:Негайно викликати швидку медичну допомогу.До приїзду лікарів спробувати промити шлунок.Пити велику кількість чистої води.Категорично уникати самолікування та прийому будь-яких препаратів без призначення лікаря, оскільки це може лише погіршити стан потерпілого.ПідписуйтесяГоловне від The PageДякуємо, що підписалися на The Page.Буде гаряче!Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали.Я погоджуюсь з політикою конфіденційностіПодякувати 🎉50 UAH150 UAH500 UAH1000 UAH3000 UAH5000 UAHТегиврожайздоровʼяекологіяпродукти харчуванняЧитайте такожТОП-5 Новин1Вимкнув фари за містом: чи справді доведеться платити 510 грн24 вересня 2026 20:252Швидка може не приїхати на виклик: що українцям пояснили в МОЗ24 вересня 2026 21:113Висока зарплата чи великий стаж: що потрібно для пенсії від 10 тис. грн24 вересня 2026 21:544Чек потрібен не всім: хто з ФОП може працювати без РРО у 2026 році24 вересня 2026 22:435В Олешках немає їжі, води й ліків: як виживають люди в окупації24 вересня 2026 23:22Отруїтися можна навіть їстівними грибами: які помилки роблять грибники28 вересня 2026 10:10Без води, світла та їжі: в окуповані Олешки ЗСУ дронами доставили 4 тонни продуктів28 вересня 2026 09:35Вучич змінює крісло, але не владу: президент Сербії подав у відставку28 вересня 2026 08:58Склад Kärcher знищено, збитки бізнесу пропонують компенсувати з ПДВ28 вересня 2026 08:39Від ФСБ до поліції Європи: як російська система потрапила на Захід28 вересня 2026 08:20Що буде з ГМК: у жовтні виплавка сталі може впасти до нуля28 вересня 2026 08:05Станіслав ЗінченкоекспертиСеул вимагає від Києва вибачень: Україну звинуватили у зриві таємної угоди28 вересня 2026 07:40Понад 10 тисяч дронів Hornet: нові деталі ударів України по росії27 вересня 2026 16:18Іран не відмовиться від ядерної програми навіть заради миру27 вересня 2026 15:05Техпаспорт БТІ не є доказом права власності: пояснення27 вересня 2026 14:28Кредитний звіт тепер можна отримати просто в чаті Дії: як працює нова послуга27 вересня 2026 13:16Євген Малолєтка: до чужого болю звикнути не можна27 вересня 2026 10:46життя«Кіборги» зібрали до 75 млн грн: інтерв’ю з Ахтемом Сеітаблаєвим про українське кіно27 вересня 2026 09:35життяФедоров проміняв міністерство на фонд роботів для фронту27 вересня 2026 08:46Експорт курячих яєць з України у 2026 році зростає: а що із цінами в супермаркетах27 вересня 2026 08:35Бронювання закінчується, а ВЛК не пройдена: чи зможе працівник отримати нову відстрочку26 вересня 2026 14:20Зеленський запровадив санкції проти фігурантів російських «виборів» в Україні26 вересня 2026 12:37Виробництво курятини в Україні вже перевершило довоєнний рівень на 2,3%, але ризики посилюються26 вересня 2026 11:55Київ атакували десятками дронів: де зафіксували руйнування та пожежі26 вересня 2026 10:58Ціни на яйця, м'ясо та молоко зростатимуть у 2026 році: до чого тут зруйновані склади26 вересня 2026 10:35ТОП-5 Новин1Вимкнув фари за містом: чи справді доведеться платити 510 грн24 вересня 2026 20:252Швидка може не приїхати на виклик: що українцям пояснили в МОЗ24 вересня 2026 21:113Висока зарплата чи великий стаж: що потрібно для пенсії від 10 тис. грн24 вересня 2026 21:544Чек потрібен не всім: хто з ФОП може працювати без РРО у 2026 році24 вересня 2026 22:435В Олешках немає їжі, води й ліків: як виживають люди в окупації24 вересня 2026 23:22Читайте такожЩо буде з ГМК: у жовтні виплавка сталі може впасти до нуля28 вересня 2026 08:05Погляди«Кіборги» зібрали до 75 млн грн: інтерв’ю з Ахтемом Сеітаблаєвим про українське кіно27 вересня 2026 09:35ЖиттяжиттяБез води, світла та їжі: в окуповані Олешки ЗСУ дронами доставили 4 тонни продуктів28 вересня 2026 09:35НовиниПонад 10 тисяч дронів Hornet: нові деталі ударів України по росії27 вересня 2026 16:18НовиниКиїв атакували десятками дронів: де зафіксували руйнування та пожежі26 вересня 2026 10:58НовиниМосква нібито була готова до переговорів: у чому путін звинуватив Київ25 вересня 2026 21:28НовиниДата-центри захищатимуть від ударів: які рішення ухвалила Україна після атаки25 вересня 2026 20:11НовиниСклад McDonald’s атакували на Київщині: можливі перебої з продуктами у ресторанах25 вересня 2026 17:31НовиниЧетверо людей загинули під час атаки дрона на офіси у Києві 25 вересня25 вересня 2026 16:04НовиниУкраїна випередила США у десантуванні НРК з важкого квадрокоптера — відео25 вересня 2026 14:32НовиниЗеленський назвав умову допомоги країнам НАТО проти російських дронів25 вересня 2026 13:45НовиниЗеленський заявив про позитив під Лиманом і пояснив дефіцит $27 млрд на оборону25 вересня 2026 12:55Новини

Читати повністю…