Тренд осені: за цим рецептом шарлотку з яблуками готують у французькому стилі

23.09.2026, 02:21 thepage.ua

Осінь — найкращий час для яблучної випічки, а звичайну шарлотку можна приготувати трохи інакше. Французька кухня має чимало варіацій яблучних десертів, де головний акцент роблять на тонко нарізаних фруктах, вершковому маслі та ароматній скоринці.Читайте також:Як приготувати ліниву шарлотку на сковороді — цей рецепт визнано одним із найпростішихТакий десерт виходить ніжним усередині та рум’яним зверху. Для нього не потрібні складні продукти, а звичайні яблука після запікання набувають насиченого аромату.Як приготувати французьку шарлотку з яблукамиДля десерту знадобляться 4–5 яблук, 3 яйця, 120 г цукру, 120 г борошна, 80 г вершкового масла, чайна ложка розпушувача та дрібка солі. За бажанням можна додати трохи ванілі або кориці.Яблука очистіть від серцевини та наріжте дуже тонкими скибочками. Чим тоншими вони будуть, тим ніжнішою вийде начинка. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і викладіть яблука кількома шарами.Яйця збийте з цукром до світлої пишної маси. Додайте розтоплене, але не гаряче масло, а потім поступово введіть просіяне борошно з розпушувачем. Тісто має вийти досить густим, але таким, щоб ним можна було рівномірно покрити яблука.ПідписуйтесяЗалийте тістом яблука та розрівняйте поверхню. Випікайте приблизно 35–45 хвилин за температури 180 градусів. Точний час залежить від духовки та розміру форми.Особливість такого рецепта — велика кількість яблук порівняно з тістом. Саме фрукти мають залишатися головним смаком десерту. У французькій яблучній випічці також часто використовують тонко нарізані яблука та намагаються зберегти їхню текстуру після запікання.Готову шарлотку залиште у формі на кілька хвилин, а потім подавайте теплою або охолодженою. За бажанням зверху можна додати цукрову пудру.Читайте також:Яблук ще багато: топ-3 рецепти, які варто приготувати цієї осеніЦей варіант добре підходить для осіннього чаювання: у ньому немає складного крему чи великої кількості декору, а смак створюють прості яблука, вершкове масло та ніжне тісто.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецепти

Читати повністю…