М'ясо, картопля та сирна скоринка: рецепт страви, яку обожнюють усі
М’ясо по-французьки — це блюдо, приготовлене із м’яса (свинина, яловичина або телятина), цибулі і картоплі, запечене в духовці з сиром. В якості соусу використовується соус «Бешамель», або майонез.
Це блюдо, маючи таку гучну назву, нічого спільного з французькою кухнею не має. І є по суті, стравами російської кухні. А назване воно так, можливо було із-за того, що колись у часи правління імператриці Катерини, для її фаворита графа Орлова, приготували це блюдо в Парижі. Назвали його тоді не м’ясо по-французьки, а «Телятина по-орловскі». Як видно з назви, готували цю страву з телятини, і одним з основних компонентів приготування, крім картоплі, м’яса та цибулі, були гриби.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
11 вересня 2026
