Кабачок, картоплина й один плавлений сирок: ніжний крем-суп із хрусткими часниковими сухариками

15.10.2026, 02:10 subota.online

Кабачок, одна картоплина, морква та плавлений сирок — із цих звичайних продуктів можна приготувати ніжний крем-суп на осінній обід. Овочі дають йому густоту, сир — м’який вершковий смак, а часникові сухарики з паприкою та орегано додають хрускоту. Найзручніше, що сухарики запікаються саме тоді, коли суп вариться.

Для рецепту не потрібні ані м’ясний бульйон, ані вершки: достатньо овочів, плавленого сиру та кількох скибочок хліба.

Інгредієнти:

Воду для супу потрібно додавати поступово: у каструлі вона має лише покрити овочі. Так після подрібнення суп не вийде надто рідким.

Якщо суп вийшов занадто густим, додати трохи гарячої води й перемішати. Якщо консистенція підходить, нічого доливати не потрібно.

Саме сухарики роблять подачу цікавішою: м’який, однорідний крем-суп контрастує з підсмаженими шматочками хліба.

Для них потрібно:

Під час запікання варто стежити за хлібом: дрібні кубики можуть підрум’янитися швидше, особливо по краях дека.

Найкраще розлити гарячий крем-суп у тарілки, посипати подрібненою петрушкою, а сухарики додати вже перед самою подачею.

Якщо покласти їх у каструлю заздалегідь, хліб швидко вбере рідину й утратить хрусткість. Тому сухарики зручніше подати окремо: кожен зможе додати стільки, скільки любить.

Для іншого домашнього обіду можна спробувати овочевий суп із сирними кульками. На відміну від цього крем-супу, там овочі залишаються шматочками, а сир використовують для приготування ніжних кульок.

Цей же варіант — для тих, кому хочеться густого, гарячого супу без складних інгредієнтів. Із приготуванням овочів та сухариків паралельно можна впоратися приблизно за 40–45 хвилин.

Хочете більше цікавих новин і корисних матеріалів?

Підписуйтеся на «Субота Онлайн» у Telegram або Facebook.

© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.

Читати повністю…