Вчені виявили: ройбуш допомагає боротися із запаленням та старінням мозку
Екзотичний південноафриканський чай має не лише унікальний смак.
У горах Седерберг у Південній Африці тонкий зелений чагарник, висихаючи на сонці, набуває насиченого червонувато-коричневого кольору. На думку вчених, саме в цій зміні кольору, що є результатом природного окислення та ферментації, може критися захист від однієї з найстрашніших хвороб, пов’язаних зі старінням.
Цей чагарник — Aspalathus linearis, більш відомий як ройбуш, і він не росте в дикій природі більше ніде на Землі. Протягом багатьох поколінь це був повсякденний напій південноафриканців — без кофеїну, з низьким вмістом танінів, який з дитинства є невід’ємною частиною сімейного життя.
Зараз вчені детальніше вивчають, що насправді міститься в цій чашці, і попередні результати свідчать, що його антиоксидантні сполуки можуть не лише втамовувати спрагу: вони можуть допомагати заспокоювати запалення, захищати кровоносні судини та оберігати клітини мозку від пошкодження.
«Поточні дослідження спрямовані на вивчення того, чи може ройбуш допомогти захистити клітини мозку від окислювального стресу, запалення та клітинного пошкодження, пов’язаних із нейродегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера та Паркінсона», — повідомила в електронному листі виданню «The Epoch Times» Мартане Сварт, секретар Південноафриканської ради з ройбуша.
Вона зазначила, що на даний момент результати є доклінічними, тобто поки що невідомо, чи має вживання чаю з ройбуша на людей той самий ефект, який вчені спостерігають на клітинах і тваринах.
Чай ройбуш буває двох видів: ферментований (червоний) та неферментований (зелений). Обидва види багаті на поліфенольні антиоксиданти — рослинні сполуки, що нейтралізують вільні радикали, які викликають запалення та пошкодження клітин, зокрема аспалатин, нотофагін та кверцетин.
Дві з цих сполук — аспалатин і нотофагін — містяться переважно в зеленому ройбуші й майже ніде більше в природі. Обидві є потужними антиоксидантами та протизапальними речовинами, а аспалатин, як видається, допомагає регулювати рівень цукру в крові та метаболічний стрес. У одному дослідженні ці дві сполуки разом зменшили запалення кровоносних судин, спричинене високим рівнем глюкози в клітинах людини та мишей — це відкриття, на думку дослідників, може вказати шлях до майбутніх методів лікування ускладнень діабету.
Кверцетин відомий своїми потужними антиоксидантними та протизапальними властивостями, які захищають клітини від пошкодження та підтримують здоров’я серця.
У дослідженнях на людях ройбуш покращував показники холестерину, підвищував рівень антиоксидантів та знижував рівень цукру в крові. Ці ефекти спостерігалися як у здорових людей, так і у тих, хто вже мав хронічні захворювання.
Дослідники також вивчали ройбуш на предмет його користі для серцево-судинної системи, здоров’я кишечника, обміну речовин та загоєння ран, а також — на ранніх етапах досліджень — його потенціал у боротьбі з раковими клітинами.
У Південній Африці ройбуш також став популярним серед спортсменів, оскільки він має зволожувальні властивості, не містить кофеїну та багатий на антиоксиданти, зазначила Сварт.
«Експериментальні дослідження також свідчать про те, що ройбуш може зменшувати фізичну втому під час повторюваних виснажливих фізичних навантажень і, можливо, забезпечує певний захист від наслідків перебування на великій висоті», — зазначила вона.
Однією з перспективних сфер досліджень ройбуша є його вплив на мозок.
Вважається, що сполуки, що містяться в ройбуші, захищають мозок, і їхній вплив вивчався на лабораторних, клітинних та тваринних моделях. Дослідження показали, що унікальні поліфеноли ройбуша, такі як аспалатин і нотофагін, можуть сприяти зменшенню запалення мозку, боротьбі з окислювальним стресом та регулюванню механізмів, пов’язаних із нейродегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера.
У огляді 2024 року розглядалося питання, чи може суміш антиоксидантних сполук у ройбуші захищати мозок від розвитку хвороби Альцгеймера.
Авторка дослідження Таскін Дократ висловила думку, що нейропротекторні ефекти ройбуша не зумовлені однією антиоксидантною сполукою, такою як аспалатин.
«Нейропротекторні ефекти, ймовірно, зумовлені синергією всього комплексу присутніх сполук», — повідомила Дократ виданню The Epoch Times у листі електронною поштою. «Ройбуш містить різноманітні фітохімічні речовини, такі як дігідрохалкени, флавони та флавоноли, які діють спільно, впливаючи на численні сигнальні шляхи, що підвищує його загальну ефективність».
З усіх механізмів, розглянутих у огляді, Дократ зазначила, що найпереконливіші на сьогодні дані вказують на три речі: здатність ройбуша зменшувати запалення в мозку, полегшувати окислювальний стрес та підтримувати здоровий стан мітохондрій — структур усередині клітин, що виробляють енергію.
Дослідження показали, що сполуки ройбуша можуть нейтралізувати активні форми кисню та впливати на те, як мозок обробляє бета-амілоїд — фрагмент білка, який, як вважається, відіграє ключову роль у розвитку хвороби Альцгеймера, — зазначила Дократ.
«Він безпосередньо виловлює вільні радикали та сприяє зменшенню агрегації білків, одночасно підсилюючи власні процеси підтримки та відновлення мозку. Це включає посилення антиоксидантних ферментів та підтримку клітинних процесів, таких як аутофагія, що є особливо важливим у міру старіння», — зазначила вона.
Більшість досліджень, включених до огляду Дократ, проводилися на клітинних або тваринних моделях.
«Хоча були проведені клінічні випробування на людях, які підтвердили деякі корисні властивості ройбуша, пов’язані з антиоксидантною дією та позитивним впливом на серцево-судинну систему, все ще існує потреба у додаткових клінічних дослідженнях, зосереджених саме на нейродегенеративних біомаркерах та когнітивних результатах», — зазначила вона.
І червоний, і зелений ройбуш походять від однієї й тієї ж рослини — Aspalathus linearis. Різниця полягає в тому, як їх обробляють після збору.
За словами Сварта, традиційний червоний ройбуш подрібнюють, розтирають і зволожують, а потім залишають для окислення. Цей процес змінює колір листя з зеленого на червонувато-коричневий, надаючи чаю його м’який, природно солодкий смак. Потім листя сушать на сонці.
Зелений ройбуш пропускає більшу частину цього окислення, тому залишається зеленим і має легший, більш трав’янистий смак.
Оскільки зелений ройбуш піддається меншій обробці, він зберігає вищий вміст аспалатіну і, як правило, демонструє вищу антиоксидантну активність у лабораторних тестах. Однак червоний ройбуш також містить багато корисних сполук і є тим різновидом, який п’ють більшість людей, тому він і є найбільш дослідженим.
Спосіб заварювання також має значення. Дократ рекомендує заварювати ройбуш у киплячій воді протягом 5–10 хвилин, щоб витягти якомога більше поліфенолів, зокрема аспалатину. На відміну від багатьох чаїв, ройбуш від природи містить мало танінів, тому він рідко стає гірким навіть при тривалому настоюванні.
Насправді, за словами Сварта, триваліше настоювання, як правило, підкреслює його природну солодкість і медовий смак. У Південній Африці його зазвичай подають у чистому вигляді або з молоком, лимоном, медом чи цукром, міцно завареним на льоду, або використовують для приготування коктейлів, лате та улюбленого південноафриканського напою — «червоного капучино».
Ройбуш росте в дикій природі лише в південноафриканському регіоні Седерберг. Справжній ройбуш перебуває під охороною і повинен походити саме звідти. Його історія бере початок із традиційних знань народів кой та сан і продовжується сьогодні завдяки місцевим фермерським громадам.
«Його подають у домівках, на робочих місцях, у ресторанах та під час громадських зібрань, і зазвичай з ним знайомляться ще з дитинства», — зазначила Сварт. «Тому це і звичайний домашній напій, і самобутній прояв південноафриканського походження».
Емма Сатті
D.Ac, AP
Емма — лікар-акупунктурист, яка протягом останнього десятиліття активно писала про здоров’я для численних видань. Зараз вона є репортером з питань здоров’я в газеті «The Epoch Times», висвітлюючи теми східної медицини, харчування, травм та здорового способу життя.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Вересень, 30
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
1 жовтня 2026
