Пиріжки зі сливами в духовці: старий карпатський рецепт пухкої домашньої випічки
Пиріжки зі сливами в духовці — проста домашня випічка, яка особливо смакує в сезон свіжих фруктів. Соковита кисло-солодка начинка чудово поєднується з м'яким дріжджовим тістом, а під час випікання кухня наповнюється неймовірним ароматом. За цим рецептом пиріжки виходять пухкими, ніжними та рум'яними.Читайте також:Пухкі пиріжки з абрикосами, які вдаються завжди: простий рецепт літньої випічкиІнгредієнтиборошно — 500 г;молоко — 250 мл;свіжі дріжджі — 20 г;цукор — 70 г у тісто та 3–4 ст. л. для начинки;яйця — 2 шт.;вершкове масло — 60 г;сіль — дрібка;сливи — 500 г;кориця — за бажанням.Спосіб приготуванняМолоко трохи підігрійте, щоб воно було теплим, але не гарячим. Розчиніть у ньому дріжджі, додайте ложку цукру та 2–3 ложки борошна. Перемішайте і залиште опару в теплому місці приблизно на 15 хвилин.Коли з'явиться пишна пінка, додайте одне яйце, решту цукру, дрібку солі та розтоплене вершкове масло. Поступово всипайте просіяне борошно та замісіть м'яке еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплі приблизно на годину.Сливи помийте, добре обсушіть, розділіть навпіл та видаліть кісточки. Великі плоди можна нарізати на четвертинки. Цукром сливи заздалегідь краще не посипати, інакше вони швидко пустять багато соку.ПідписуйтесяТісто, що підійшло, злегка обімніть і розділіть на невеликі шматочки. Сформуйте коржики, у центр кожного покладіть сливи та приблизно чайну ложку цукру. За бажанням додайте дрібку кориці. Добре защипніть краї.Читайте також:Не лише лимонад: 5 домашніх напоїв, які стануть порятунком у спекотні дніВикладіть пиріжки зі сливами на деко швом донизу та залиште на 15–20 хвилин. Змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту до 180 градусів духовку.Випікайте приблизно 20–25 хвилин до золотистої скоринки. Готові духові пиріжки зі сливами накрийте чистим рушником на 10 хвилин — тоді вони залишаться особливо м'якими та пухкими.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецепти
- Останні
- Популярні
-
-
- Вересень, 29
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
30 вересня 2026
