Чому вживання руколи може нашкодити здоров'ю
Рукола може бути не лише корисною, а й шкідливою. Одна з вимог давньоримського імператора Гая Юлія Цезаря щодо їжі — подавати страви з додаванням гірчичної трави. Імператор вважав її відмінним засобом для поліпшення потенції. Чи володіла вона такою властивістю насправді, невідомо, але сам Юлій Цезар був відомим і завдяки своїм любовним подвигам. Сьогодні гірчична трава відома нам під італійською назвою рукола. Як відмінну добавку до салатів її стали вживати у XVIXVII століттях у Англії, потім у всій Європі, а після і у світі. У близькосхідних країнах — Туреччині, Лівані, Сирії рукола використовувалася у якості лікарського засобу від безпліддя, хвороб травного тракту, різних видів дерматитів. А в Індії дуже цінувалася олія з насіння цієї рослини. У сучасній Італії — це одна з найпопулярніших добавок до піци, ризотто, соусу песто, салатів, пасти. Англійці використовують гірчичну траву у якості приправи до гарячих страв, а французи — до закусок і легких салатів. Для єгиптян рукола — це приправа до морепродуктів або добавка до квасолевої закуски. Рукола була відома багато століть тому і на території нашої держави
- Останні
- Популярні
Новини по днях
19 травня 2026
