Вчені виявили можливу причину тривалої втрати смаку після COVID-19

21.10.2026, 14:42 speka.ua

У деяких людей, які понад рік після COVID-19 відчували смак гірше, ніж до хвороби, виявили зниження рівня молекули, необхідної для передавання смакових сигналів до мозку. Дослідники також зафіксували зміни у структурі смакових бруньок, пише ScienceDaily.

Науковці з Університету Колорадо в Аншутці дослідили 28 людей, які мали проблеми зі сприйняттям смаку понад рік після коронавірусної інфекції. Жоден з учасників не потребував госпіталізації під час хвороби.

У восьми учасників тести показали помітні відхилення у сприйнятті смаку. Ще 11 повідомили про труднощі з розпізнаванням солодкого, гіркого та умамі — насиченого смаку, характерного, зокрема, для грибів і бульйонів. Натомість здатність відчувати солоне й кисле переважно збереглася.

Дослідники взяли зразки тканин смакових бруньок у 20 учасників. Це структури на язику, клітини яких розпізнають смакові подразники.

У зразках деяких учасників виявили знижену кількість матричної РНК (мРНК), необхідної для вироблення білка PLCβ2. Він бере участь у передаванні сигналів від рецепторів солодкого, гіркого та умамі до мозку.

Це також може пояснити, чому після COVID-19 деякі смаки відчуваються гірше, ніж інші. Клітини, відповідальні за розпізнавання солоного й кислого, використовують інші механізми передавання сигналів, які не залежать від PLCβ2.

Окрім молекулярних змін, науковці виявили порушення структури смакових бруньок. У частини учасників клітини зберігали нормальну організацію, тоді як в інших їхнє розташування було порушене.

Зазвичай клітини смакових бруньок оновлюються приблизно кожні два-чотири тижні. Однак у деяких людей порушення смаку зберігаються понад рік після інфекції.

Більшість людей, які втратили смак або почали відчувати його гірше під час COVID-19, відновлюють його протягом кількох тижнів або місяців. Причини тривалих порушень у частини пацієнтів досі не до кінця зрозумілі.

Читати повністю…