Як приготувати скумбрію на грилі: з такою рибкою всі забудуть про шашлик (РЕЦЕПТ)
Вдалий рецепт маринаду для риби
Приготування їжі на грилі відрізняється від звичайного навіть на етапі маринаду. Ми розповідали, що додати, щоб зробити м’ясо м’яким. Тепер поділимось рецептом чудового маринаду для скумбрії.
Рибка готується швидко, а виходить дуже ніжною й соковитою. З нею про класичний шашлик ніхто й не згадає. Як замаринувати скумбрію, розповіли на порталі shuba.
Скумбрія - 1 шт
Петрушка - 3 гілочки
Сіль - 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений - 0.25 ч. л.
Приправа до риби - 0.5 ч. л.
Оливкова олія - 25 мл
Соус соєвий - 25 мл
Лимон - 0,5 шт
Якщо риба заморожена, розморожуємо її при кімнатній температурі. Видаляємо нутрощі, голову, хвіст та плавці.
Виймаємо хребет та кістки, щоб вийшло 2 філе. Для маринаду з’єднуємо соєвий соус, лимонний сік та оливкову олію.
Рибу солимо, посипаємо спеціями. Солі повинно бути небагато, адже соєвий соус теж солоний. Поливаємо маринадом з усіх боків та залишаємо на 30 хвилин, в середині перевертаємо.
Решітку або пластини гриля змащуємо олією. Викладаємо філе та запікаємо до золотистої скоринки.
Рибка виходить надзвичайно ароматною. Можна їсти її з лавашем або будь-яким гарніром. Також ми розповідали, як приготувати ідеальний шашлик зі свинини.
- Останні
- Популярні
- Травень, 22
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
23 травня 2026
