Смак травневого ранку: готуємо домашній паштет із курячої печінки
Травень на селі — це час інтенсивної праці в полі та на городі. Після довгого світлового дня сільська родина потребує ситної, але водночас простої у приготуванні страви, яку можна подати і як основну вечерю, і як швидкий перекус під час перерви. Ідеальною травневою стравою є домашній паштет із курячої печінки з додаванням молодої зелені.
Сезонний інгредієнт: чому саме цибуля-порей?
У травні на городах з’являється перша соковита зелень. Багато хто звично використовує лише білу частину порею, проте для селянського паштету зелені стебла є справжнім скарбом. Вони надають страві характерного весняного аромату та збагачують її вітамінами, яких так бракує після зими. При правильному тушкуванні зелена частина порею стає ніжною і зовсім не гірчить.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
5 травня 2026
