Лікарі рекомендують: скільки кави можна пити в день

20.02.2024, 10:44 ridivira.com

Кава один із найпопулярніших напоїв у світі. До неї звертаються, щоб отримати порцію кофеїну і підбадьоритися. Вчені розповіли про користь кави і пояснили, яка її кількість є оптимальною «Традиційно кава вважалася поганою річчю», — заявив Марк Гюнтер, керівник відділу харчування і метаболізму Міжнародного агентства з дослідження раку (МАІР). — «Дослідження 1980-х і 90-х років показали, що люди, які пили каву, мали вищий ризик серцево-судинних захворювань, але відтоді багато що змінилося», — розповів він. За словами Гюнтера, з появою в останнє десятиліття більш масштабних популяційних досліджень вчені тепер мають дані від сотень тисяч споживачів кави. Так, одного разу дослідники дійшли висновку, що кава пов’язана з підвищеним ризиком раку, тому що вона містить акриламід, канцерогенну речовину, що міститься в продуктах харчування, включаючи тости, тістечка і чипси. Однак 2016 року фахівці МАІР визначили, що кава не є канцерогеном, якщо тільки її не п’ють дуже гарячою — більш ніж 65°C.

Читати повністю…