Огляд 22 досліджень не пов’язав молочні трансжири з вищим ризиком серцевих хвороб — ScienceDaily
Природні трансжири, що містяться в молоці, маслі, йогурті та сирі, за результатами огляду не асоціювалися з вищим ризиком серцевих хвороб або діабету 2 типу. Такого висновку дійшли автори огляду 22 досліджень за участю тисяч людей у Європі, Канаді та США, повідомляє ScienceDaily.
Науковці проаналізували десять контрольованих досліджень харчування. У них порівнювали учасників, які споживали молочні продукти з природно підвищеним вмістом трансжирів, із тими, хто вживав звичайні молочні продукти.
Добове споживання трансжирів у цих випробуваннях становило від 1,3 до 13,2 грама. Вчені оцінювали показники ліпідів у крові, які застосовують для оцінки ризику серцевих захворювань. За підсумками всіх десяти досліджень істотних відмінностей у цих показниках між групами не виявили.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
Ще 12 досліджень були когортними: вони відстежували стан здоров’я тисяч учасників упродовж багатьох років, а частина тривала понад два десятиліття. Дослідники вимірювали рівень молочних трансжирів у крові та зіставляли його з подальшими медичними наслідками.
Вищі рівні таких трансжирів не асоціювалися з більшим ризиком серцевих хвороб, інсульту, смерті від серцево-судинних причин чи розвитку діабету 2 типу. Роботу опублікували в журналі Nutrition Research. Один із провідних авторів, професор Університету Редінга Ієн Ґівенс, зазначив, що природні трансжири в молочних продуктах відрізняються від промислових трансжирів, пов’язаних із частково гідрогенізованими жирами, ідеться про споживання молочних продуктів у межах збалансованого харчування.
- Останні
- Популярні
- Жовтень, 08
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
9 жовтня 2026
