Рублені курячі котлети з картоплею та сиром — простий рецепт на сковорідці
Якщо звичайні курячі котлети вже набридли, спробуйте приготувати їх із тертою картоплею та твердим сиром. М’ясорубка для цього рецепта не знадобиться: філе нарізають дрібними кубиками, змішують з овочами та викладають на сковорідку звичайною ложкою.
Картопля додає котлетам м’якості, сир робить смак ніжнішим, а цибуля допомагає зберегти соковитість. Зверху вони підрум’янюються, а всередині залишаються м’якими. Такі котлетки добре смакують із салатом, гречкою або просто зі сметанним соусом.
Головне — стежити за густотою м’ясної маси. Цибуля та картопля під час натирання виділяють сік, тому суміш іноді виходить рідшою, ніж потрібно. Зайву рідину краще прибрати ще до додавання яєць і борошна.
Не поспішайте перевертати котлети. Дайте нижньому боку добре підрум’янитися, а потім обережно підхопіть лопаткою. На надто сильному вогні скоринка може швидко потемніти, тоді як куряче м’ясо всередині ще залишатиметься сирим.
До речі, раніше ми розповідали, як приготувати рублені курячі котлети зі сметаною. У тому рецепті м’ясну суміш залишають у холодильнику на пів години.
Готові котлетки найкраще подавати гарячими, поки скоринка ще рум’яна, а сир усередині м’який.
Смачного!
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
- Листопад, 06
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
7 листопада 2026
