Яйця псуються значно швидше: названо місце в холодильнику, де їх не можна тримати
Багато людей зберігають яйця саме там, де для них передбачене спеціальне відділення. Однак експерти попереджають, що таке рішення може скоротити термін їхньої свіжості та збільшити ризик розмноження бактерій.
Про це пише Express.
Шеф-кухар Дін Гарпер наголошує, що найкращим способом зберегти якість яєць залишається холодильник. Водночас важливо правильно обрати місце для їхнього розміщення.
За словами фахівця, яйця повинні перебувати в умовах стабільної температури. Саме тому він радить дотримуватися рекомендацій виробників і уникати зон, де температура постійно змінюється.
Найгіршим місцем для зберігання вважаються дверцята холодильника. Попри те, що там часто передбачені спеціальні лотки для яєць, саме ця зона найбільше нагрівається під час кожного відкривання.
Температура на дверцятах може коливатися від +10 до +15 градусів, що прискорює псування продукту та створює сприятливі умови для розвитку бактерій.
Експерти також радять звертати увагу на сусідство продуктів. Яйця не рекомендують розміщувати поруч із сирим м’ясом або рибою через ризик перехресного забруднення.
Ще одна поширена помилка — мити яйця перед тим, як покласти їх до холодильника. Після миття руйнується природна захисна оболонка шкаралупи, через що продукт швидше втрачає свіжість.
Для кращого збереження яєць фахівці рекомендують тримати їх у контейнері або лотку, який захищає від сторонніх запахів і надлишкової вологи.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
6 червня 2026
