Як смачно замаринувати помідори: три прості рецепти на зиму
Сезон свіжих помідорів — найкращий час не лише насолоджуватися ними у салатах, а й готувати ароматні домашні закуски. Мариновані томати стануть чудовим доповненням до молодої картоплі, м’ясних страв або пікніка. Про це повідомляє Українська правда. Життя.
Цей рецепт не потребує багато часу, а закуска буде ще смачнішою, якщо дати їй промаринуватися хоча б 15–20 хвилин.
Для приготування знадобляться:
Помідори нарізають часточками, додають цибулю, зелень і часник, після чого заливають маринадом із соєвого соусу, меду, оцту та олії.
Ще один популярний спосіб — приготування очищених від шкірки помідорів у холодному маринаді. Для цього томати на хвилину занурюють в окріп, очищають від шкірки та складають у банку разом із часником, базиліком або селерою.
Маринад готують із води, солі, цукру, оцту та спецій. Після охолодження ним заливають помідори й залишають у холодильнику на 1–2 доби, щоб вони добре просочилися ароматами.
Серед найпопулярніших інгредієнтів для домашнього маринування:
Цей рецепт сподобається любителям гострих і пряних закусок.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Помідори наріжте четвертинками та складіть у банку. Солодкий і гострий перець, зелень та часник подрібніть у м’ясорубці або блендері. Додайте до овочевої маси олію, оцет, сіль і цукор, після чого добре перемішайте. Залийте помідори отриманою заправкою, щільно закрийте банку та кілька разів струсіть, щоб маринад рівномірно розподілився. Залиште закуску в холодильнику на добу — після цього помідори будуть готові до подачі.
Головний секрет смачних маринованих помідорів — не поспішати подавати їх одразу після приготування. Чим довше вони настоюються в маринаді, тим більш насиченим і гармонійним стає їхній смак.
Хочете знати більше про те, чим живе область та світ? Отримуйте оперативні сповіщення у нашому Telegram або читайте нас у Facebook. Тільки найважливіше та найцікавіше!
Джерело: Українська правда. Життя.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Липень, 27
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
28 липня 2026
