Форшмак з оселедця — новорічна закуска по-одеськи від Дмитра Дорошенка

05.12.2021, 18:34 cookbook.fakty.ua

Форшмак з оселедця вважається стравою класичної єврейської кухні. Найкращий форшмак готують в Одесі. При цьому кожна господиня має свій рецепт приготування закуски. Кулінарний відеоблогер Продукти для класичного форшмаку 100 г філе солоного оселедця 20 г цибулі 20 г білого хліба Приготування Підготувати всі інгредієнти — відварити яйця, почистити цибулю, з хліба зрізати скоринку. Оселедець почистити, відокремити філе та вибрати кісточки. Хліб замочити у молоці, а потім трохи віджати зайву рідину. Всі інгредієнти пропустити через м'ясорубку можна навіть двічі, щоб форшмак придбав пастоподібну текстуру. Готову масу добре перемішати, за бажанням можна приправити перцем. Подавати класичний форш

Читати повністю…