Сальмонельоз в Україні: чим небезпечна інфекція і як себе захистити

15.06.2026, 18:58 krivbass.city

Сальмонельоз залишається однією з найпоширеніших бактеріальних кишкових інфекцій у світі — і Україна не є винятком. Попри певне зниження захворюваності порівняно з попередніми десятиліттями, інфекція продовжує циркулювати, а ризики виникнення спалахів залишаються актуальним через порушення вимог безпечності харчових продуктів та санітарно-гігієнічних норм.

Щороку в Україні реєструють тисячі випадків захворювання, а сезонні підйоми, особливо в теплу пору року, нагадують про його актуальність.

Упродовж 2025 року було зареєстровано 3842 випадки захворювань на сальмонельоз. За перші чотири місяці нинішнього року — 686 випадків (на 13,8% більше, ніж за аналогічний період 2025 року). Значна частка випадків припадає на дітей до одного року, а також дошкільного та шкільного віку.

Сальмонельоз — це гостре інфекційне захворювання, яке спричиняють бактерії роду Salmonella. Інфекція уражає переважно шлунково-кишковий тракт і проявляється підвищенням температури тіла, нудотою, блюванням, болем у животі та діареєю. Через значну втрату рідини захворювання може призводити до зневоднення та розвитку серйозних ускладнень.

Інфекція належить до зоонозів — тобто хвороб спільних для людей і тварин. Саме тому ефективний контроль за сальмонельозом потребує тісної взаємодії між системами громадського здоров’я, ветеринарної медицини та дотримання умов безпечності харчових продуктів.

Найбільш небезпечним сальмонельоз є для:

У цих групах населення ризик тяжкого перебігу та ускладнень значно вищий.

Основний механізм передачі — фекально-оральний. Найчастіше зараження відбувається через:

Сальмонели можуть тривалий час зберігатися у довкіллі та харчових продуктах. У замороженому м’ясі бактерії здатні виживати місяцями, а при недостатньому охолодженні швидко розмножуються.

Для сальмонельозу характерна літньо-осіння сезонність. Причини очевидні:

Саме в цей період традиційно фіксуються як спорадичні випадки, так і локальні спалахи — особливо в організованих колективах та закладах громадського харчування.

Захворіти може будь-хто, але ризик зростає за наявності таких чинників:

Підвищений професійний ризик мають працівники харчової промисловості, закладів громадського харчування, тваринницьких господарств та птахоферм.

Дотримання простих правил безпечного харчування може суттєво знизити ризик захворювання та запобігти новим спалахам. Основні заходи профілактики:

Але ключовий елемент профілактики — це відповідальність кожного з нас.

При появі симптомів гострої кишкової інфекції — нудоти, блювання, діареї, підвищення температури, ознак зневоднення — не займайтеся самолікуванням. Своєчасне звернення до лікаря дозволяє встановити причину захворювання, запобігти ускладненням та обмежити поширення інфекції.

Раніше ми писали: Станом на 4 червня не можна купатися через невідповідність якості води за мікробіологічними показниками у межах пляжів міста Кривий Ріг на річках Інгулець та Саксагань. Відповідно, жоден з пляжів на території міста також не відкритий.

Читати повністю…