Секрет ідеальної курячої бастурми: рецепт, який перевершить всі очікування!

13.03.2025, 14:48 grebenka.com

Якщо ви приготуєте це в'ялене м'ясо, обіцяємо, що готуватимете це дуже часто! Це дуже і дуже смачно!

Інгредієнти

Куряча грудка – 2 шт. (1 кг)

Сіль велика кам'яна – 35 г на 1 кг курячого філе + нітритна сіль 9 г.

Зіра – 1 ч.л.

Коріандр – 1 ч.л.

Паприка солодка – 2 ч.л.

Перець гострий мелений - 1 ч.л.

Пажитник – 2 ст.л.

Хмелі – сунелі – 1 ст.л.

Часник - 5 зубчиків

Сванська сіль - за смаком (якщо є)

Буряковий настій – 1 склянка.