Господиня із Сарненщини поділилася рецептом гречаників
Галина Грицюк, жителька села Лютинськ, що на Сарненщині, розповіла як приготувати гречаники з м’ясним фаршем у томатному соусі. Рецептом ділиться з читачами Полісся News.“Якщо у холодильнику залишилась відварена гречка, раджу приготувати гречаники – давню українську страву, – говорить пані Галина. – Звичайно, що знадобиться ще м’ясний фарш, цибуля, яйце, сіль, перець. Як без них? Ще використовую томатний соус, у якому тушкую підсмажені гречаники. Після цього вони стають соковитими. Деякі господині запікають їх у духовці. Я тушкую на пательні. Варіантів приготування гречаників – чимало. Пропоную свій, перевірений рецепт гречаників. Він не лише легкий та швидкий, а й смачний!”, – каже Галина Грицюк.Необхідні інгредієнти: 400 г відвареної гречки500 г свинячого фаршу2 цибулини2 яйця1 морквина3 ст л томатної пасти200 мл водиСіль, перець за смакомСпосіб приготування: Змішати відварену гречку з фаршем, яйцем. Стерти цибулину. Посолити, поперчити та ретельно вимішати руками.Сформувати котлети. Підсмажити на розігрітій пательні з олією до золотавої скоринкм. За бажанням можна макнути у борошно. Тоді скоринка буде насиченіша.Тим часом у іншій пательні підсмажити порізану кубиками цибулю та натерту моркву. Влити розбавлену томатну пасту, розмішати. Посолити, поперчити, добавити улюблених спецій, дати покипіти 5 хвилин.Викласти у підготовлений соус гречаники. Закрити кришкою. Тушкувати 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню петрушки чи цибулі. Смачного!
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
- Квітень, 25
-
-
- Квітень, 24
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
26 квітня 2026
