Смачний солодкий кекс

25.04.2025, 09:16 subota.online

Рецепт:50 г кураги,50 г родзинок,200 г сиру,~ 105-110 г вершкового масла кімнатної температури,250 г цукру,3 яйця,10 г ванільного цукру,дрібка солі,~225 г борошна,1 ч.л. розпушувача (5-6 г).

Приготування:Родзинки та курагу промити, залити теплою водою і дати постояти приблизно 5-10 хвилин. Сир помістити в блендер і подрібнити в однорідну пасту.

До м’якого масла додати цукор і спочатку добре перемішати лопаткою, потім блендером.

До збитої масляно-цукрової суміші додати 3 яйця, але не все одразу. Вбивати в суміш по одному яйцю, ретельно перемішуючи блендером. В отриману пишну масляно-яєчну масу викласти сирну пасту, ванільний цукор, щіпку солі і знову добре перемішати блендером до пишноти.

У цю пишну яєчно-сирну масу всипати борошно, розпушувач і знову добре перемішати блендером

Додати родзинки та порізану на невеликі шматочки (приблизно як родзинки) курагу в тісто та акуратно перемішати лопаткою

Вилити все у форму для кексу, розрівняти та випікати в духовці приблизно 60-75 хвилин при 170*С. Після духовки, не виймаючи кекс із форми, дати добре охолонути у формі протягом 30-40 хвилин

Ароматний та запашний кекс готовий! Можна, за бажання, посипати цукровою пудрою.

Смачного!

© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.