Овочеві оладки без борошна: цікавий рецепт

23.04.2025, 09:06 newsfactory.online

Шеф-кухар Роман Ємець поділився рецептом овочевих оладок, які готуються без використання пшеничного борошна. Ця страва насичена рослинним білком, клітковиною та антиоксидантами. Оладки мають багатий смак та аромат завдяки спеціям, свіжій зелені та кунжутній олії.Необхідні продукти для приготування оладок: сочевиця, молоко, куряче яйце, броколі, стебло селери, сушений орегано, мелена куркума, кунжутна олія, Вустерський соус, мелене насіння льону, кріп, сіль, олія для смаження.Процес приготування полягає у збиванні сочевиці з молоком до однорідної маси, додаванні яйця, броколі, селери, кріпу, спецій, кунжутної олії, Вустерського соусу та льону. Суміш залишається на 10 хвилин для набухання насіння льону.Далі розігрівається олія на сковороді, на яку викладають порції тіста, яке смажиться з обох сторін. Готові оладки можна полити соусом або подавати з йогуртовим соусом. При бажанні їх можна посипати кунжутом перед подачею.