Вегетаріанство після 65 років не корисне

07.10.2024, 17:20 interesno.net.ua

Вчені з Університету Здоров'я Лома Лінда в Каліфорнії виявили, що вегетаріанські дієти зменшують ризик різних захворювань. Однак на людях старше 65 років відсутність м'яса в раціоні позначається по-іншому: інсульт, деменція і хвороба Паркінсона з такою дієтою розвиваються активніше. Результати дослідження опубліковано в American Journal of Clinical Nutrition (AJCN). Американські вчені використовували дані про харчування 88 000 чоловік у віці 30-85 років з Канади і США. Вони розділили всіх учасників на п'ять груп, враховуючи їх дієту: не вегетаріанці, напіввегетаріанці (вживають продукти тваринного походження в невеликій кількості), песко-вегетаріанці (додають в раціон рибу), лакто-ово-вегетаріанці (їдять яйця і молочні продукти) і вегани. Дослідники відзначили, що людям, які не їли м'ясо і рибу, на 12% рідше ставили смертельні діагнози, у песко-вегетаріанців шанс на довге життя зростав ще на 6%, а у лакто-ово-вегетаріанців — на 15%. Однак вчені виявили, що вегетаріанська дієта продовжує життя не всім — після 65 років користь від дієти зменшується, а в 80 років вона зникає зовсім. Гері Фрейзерпрофесор, головний дослідник університету Здоров'я Лома Лінда Так, дослідники припустили, що через відсутність риби в повсякденному меню, в організм людини перестають надходити жирні кислоти, здатні допомогти мозку. Середземноморська ж дієта, яка включає в себе не тільки овочі, але і морепродукти, більш корисна для людей похилого віку. Вживання сьомги і скумбрії може допомогти функціонуванню мозку за рахунок великої кількості антиоксидантів. Більш того, в жирній рибі містяться поліненасичені жирні кислоти омега-3, здатні зменшити запалення і окислювальний стрес, які викликають Альцгеймер і деменцію.

Читати повністю…