Як приготувати картоплю: 6 смачних страв від Джеймі Олівера

22.09.2023, 10:40 prozak.info

Ці прості рецепти від знаменитого кухаря порадують навіть найвибагливіших гурманів. 1. Картопляні оладки з копченим лососем Складові - 330 г картоплі; - 2 стебла зеленої цибулі; - щіпка морської солі; - щіпка чорного меленого перцю; - 1 столова ложка (з гіркою) просіяного борошна; - маленький шматочок вершкового масла; - 4 яйця; - 4 шматочки копченого лосося; - 2 чайні ложки (з гіркою) сметани; - пучок цибулі джусай; - спеції - за смаком. Приготування Почистіть картоплю і відваріть її в солоній воді. Потім злийте воду і остудіть. Натріть картоплю на крупній тертці. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю, сіль, перець, борошно, пів-шматочка масла і ретельно перемішайте. Розділіть отриману суміш на чотири рівні частини і сформуйте оладки. Якщо дозволяє час, залиште їх у холодильнику на ніч. Підсмажте оладки на розігрітому вершковому маслі по 2-3 хвилини з кожного боку. Ці хрусткі картопляні оладки будуть неймовірно смачними, якщо подати їх з яйцями всмятку.

Читати повністю…