Як заморозити зелень на зиму: 3 прості способи
Кріп, петрушка, зелена цибуля та інша свіжа зелень швидко втрачають вигляд у холодильнику. Натомість заморожування дозволяє зберегти їх для супів, соусів і домашніх страв на кілька місяців.Читайте також:Заморожувати чи ні: які ягоди і фрукти зберігають корисні речовини після заморозки — відповідь дієтологаПеред заготівлею зелень потрібно перебрати, видалити зів’ялі частини та добре промити. Після цього її необхідно ретельно висушити.Заморожування цілими гілочкамиНайпростіший варіант — розкласти суху зелень невеликими порціями по пакетах або контейнерах. За потреби можна дістати потрібну кількість і нарізати вже під час приготування.Подрібнена зеленьКріп і петрушку зручно дрібно нарізати та розкласти тонким шаром у пакети. Чим тонший шар, тим легше відламати потрібну порцію, не розморожуючи всю заготівлю.Зелень у формах для льодуЩе один зручний спосіб — подрібнити зелень, розкласти її у формочки для льоду та залити невеликою кількістю води або олії.Такі порційні кубики зручно додавати безпосередньо в гарячі страви.Читайте також:Що робити з полуницею у вересні: важливі роботи після збору врожаюНайважливіше під час заморожування зелені — позбутися зайвої вологи та добре запакувати продукт. Тоді взимку ароматна зелень буде під рукою без зайвих клопотів.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + Enter
- Останні
- Популярні
Новини по днях
3 вересня 2026
