Хрусткі огірки «по-фінськи» на зиму: рецепт із зернами гірчиці
Якщо звичайні мариновані огірки вже приїлися, спробуйте варіант із зернами гірчиці. Огірки виходять солодко-кислими, пряними та зручно нарізаними — взимку їх можна одразу подавати до картоплі, м’яса або додавати в салати.
Особливість цього рецепта в тому, що огірки не потрібно довго варити. Їх лише прогрівають у гарячому маринаді до повторного закипання, а основна обробка відбувається вже після наповнення банок.
На 2 кг огірків:
Після цього дістаньте банки й залиште нерухомо охолоджуватися. Через 12–24 години перевірте кришки: вони мають бути втягнутими й не клацати при натисканні.
Найкращу текстуру дають свіжі невеликі огірки. Великі плоди з уже сформованим насінням після нагрівання частіше стають м’якими.
Зерна гірчиці тут відчуваються не гостротою, а легкою пряною нотою. Якщо хочеться більш виразного аромату, кількість сухих спецій можна трохи змінити, але пропорції огірків та оцту краще залишати незмінними.
Мариновані огірки на зиму, як Bonduelle
Після охолодження банки зберігайте у прохолодному темному місці. Якщо кришка не втягнулася або після натискання клацає, таку банку не ставлять на тривале зберігання.
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Серпень, 19
-
Новини по днях
20 серпня 2026
