Ніжна запіканка з цвітної капусти: простий рецепт, який вдається завжди

11.04.2026, 07:29 gazeta.ua

Ніжна, соковита запіканка з цвітної капусти стане ідеальним варіантом для пізнього сніданку, обіду чи легкої вечері. Вона проста у приготуванні, не потребує складних інгредієнтів, а смак виходить настільки гармонійним, що навіть ті, хто не дуже любить капусту, попросять добавки.

Збережіть цей рецепт - він точно стане одним із улюблених.

Цвітну капусту розділіть на суцвіття та ошпарте окропом. За бажанням можна проварити 2-3 хвилини, щоб вона стала м'якшою. Відцідіть і дайте трохи охолонути.

У глибокій мисці змішайте:

4 яйця

200 г сметани

150 г кисломолочного сиру

Додайте спеції за смаком і трохи подрібненого часнику. Добре перемішайте до однорідності.

Велику цибулину наріжте півкільцями або кубиками. Помідори наріжте скибочками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найпростіший сніданок, коли обмаль часу: готуємо гарячий сендвіч з сиром

У форму для запікання викладіть цвітну капусту. Залийте все підготовленою яєчно-сметанною сумішшю. Зверху додайте цибулю та помідори.

Натріть 100 г твердого сиру та рівномірно посипте зверху.

Поставте в розігріту до 180°C духовку на 30-40 хвилин і запікайте до рум'яної скоринки.

Готову запіканку подавайте теплою. Вона виходить ніжною всередині та апетитно золотистою зверху.

Якщо вам набридли одноманітні каші чи бутерброди, ось 10 ідей сніданків від нутриціолога Євгенії Галіцької. Тут є і варіанти для тих, хто любить щільний білковий старт, і для тих, хто не уявляє ранку без чогось ніжного та солодкого.

Читати повністю…