Смажені пиріжки з м’ясом
М’яке дріжджове тісто й соковита м’ясна начинка створюють смак справжніх «базарних» пиріжків.Інгредієнти:Для тістатепла вода – 250 мл,свіжі дріжджі – 20 г (або сухі – 7 г),цукор – 1 ст. л.,сіль – 1 ч. л.,яйце – 1 шт. (за бажанням),рослинна олія – 3 ст. л.,борошно – 450–500 г.Для начинкифарш свинини або яловичини – 400 г,цибуля – 3 шт.,сіль, чорний перець – за смаком.Приготування:Тісто.У теплій воді розчиніть дріжджі, цукор і сіль.Додайте яйце й олію, перемішайте.Поступово всипайте просіяне борошно, замішуючи м’яке еластичне тісто.Накрийте й залиште в теплі на 1 годину для підйому.Начинка.Цибулю дрібно наріжте.Обсмажте фарш із цибулею на сковороді до золотистості, посоліть і поперчіть.Формування.Тісто розділіть на 12 шматочків.З кожного сформуйте коржик, покладіть порцію начинки й защипніть краї.Смаження.Розігрійте достатню кількість олії на сковороді.Обсмажуйте пиріжки з обох боків до рум’яної скоринки.Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Жовтень, 06
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
7 жовтня 2025
