Трюфелі на Закарпатті: унікальні гриби знайшли в українських лісах

24.08.2025, 20:45 transkarpatia.net

Закарпаття знову дивує! У лісах регіону знайшли один із найдорожчих делікатесів у світі — трюфелі. Ці гриби, які часто називають "підземними скарбами", традиційно асоціюються з Італією та Францією, проте виявилося, що унікальні умови українських лісів також ідеально підходять для їхнього росту.Особливості "тихого полювання" на трюфеліТрюфелі ростуть на глибині до 20 сантиметрів, і знайти їх без спеціальних знань майже неможливо. Їхній ріст залежить від симбіозу з корінням дерев, від яких вони отримують поживні речовини. Здоров'я ґрунту та дерев має вирішальне значення для якості та смаку грибів.За словами лісників та мікологів Закарпаття, регіон має значний потенціал для збору та навіть вирощування трюфелів. Це відкриття може стати поштовхом для розвитку нового напрямку в сільському господарстві та екотуризмі.Світова цінність та перспективи для УкраїниСвітовий попит на трюфелі постійно зростає, а їхня вартість на аукціонах сягає сотень тисяч доларів. Це робить їх не лише цінним делікатесом, а й перспективним об'єктом для бізнесу. Чорні трюфелі мають глибокий, пряний смак, а білі — більш ніжний, з легким часниковим відтінком.Представники Департаменту лісового господарства Закарпатської області наголошують, що трюфельні угіддя потребують особливого захисту. Несанкціонований збір може зашкодити екосистемі, тому важливо регулювати цей процес.Відкриття трюфелів на Закарпатті не лише підтверджує багатство української природи, але й відкриває нові можливості для економічного розвитку регіону.Категорія : Новини по нашому Цікава стаття Народна прикмета: якщо на Закарпатті 24 серпня випав сніг — зима буде ранньою та морозною

Читати повністю…