Ситний і святковий: рецепт пирога з індичкою та ягодами
Якщо хочеться приготувати щось незвичне, але не надто складне, спробуй пиріг з індичкою і журавлиною. Це цікаве поєднання м’яса та ягід дає особливий смак – одночасно ніжний і трохи кислуватий. Такий пиріг можна подати на вечерю чи взяти з собою на пікнік.
Що потрібно
Для начинки:
300 г філе індички
жменя замороженої або свіжої журавлини
1 цибулина
1 ст. л. вершкового масла
сіль, перець за смаком
Для тіста:
250 г борошна
120 г вершкового масла
1 яйце
3–4 ст. л. холодної води
дрібка солі
Як приготувати тісто
Просій борошно, додай холодне масло, нарізане кубиками, і перетри руками до стану крихти.
Додай яйце, трохи солі та холодну воду. Замішай еластичне тісто, загорни його в плівку й постав у холодильник на 30 хвилин.
Готуємо начинку
Філе індички наріж маленькими шматочками.
На сковороді розтопи масло, обсмаж цибулю до прозорості.
Додай індичку, посоли, поперчи й готуй кілька хвилин, поки м’ясо не стане майже готовим.
В кінці додай журавлину – вона дасть приємну кислинку та соковитість. Дай начинці охолонути.
Формуємо пиріг
Розкачай тісто та виклади його у форму, зробивши бортики.
Поклади всередину начинку з індичкою та журавлиною.
Зверху можна накрити другим шаром тіста або зробити красиву сіточку.
Змасти пиріг збитим яйцем для гарної скоринки.
Випікай у духовці при 180°С приблизно 30–35 хвилин, поки тісто стане золотистим.
Чому це смачно
Індичка ніжна й легка, а журавлина додає пікантної кислинки та робить м’ясо більш соковитим.
Пиріг смачний як гарячим, так і холодним. Він чудово підходить для вечері, святкового столу чи просто як смачний перекус.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
- Липень, 28
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
29 липня 2025
