Клафуті з черешнею за рецептом П’єра Ерме: класика французького літа
Клафуті — традиційний французький десерт із черешнею або вишнею, запеченою в ніжному тісті, схожому на млинцеве. Його батьківщина — сільський регіон Лімузен у центрі Франції, де пиріг готують ще з XIX століття.Назва походить від старофранцузького слова clafir, що означає «заповнювати». І справді — тісто «заповнює» між собою соковиті ягоди, створюючи просту, але вишукану текстуру. Якщо готувати не з вишнею, а з іншими фруктами — наприклад, зі сливами чи грушами — страва вже зветься флоньярд.500 г черешні100 г цукру1 щіпка солі125 г борошна3 яйця300 мл молокаНасіння 1 стручка ванілі або кілька крапель ванільного екстракту20 г вершкового масла2–3 ч. л. кіршу (вишневого бренд
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Липень, 27
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
28 липня 2025
