Як приготувати «Цезар» з куркою: секрети смачного соусу
«Цезар» – один із найпопулярніших салатів у світі. Його люблять за ніжний смак, хрусткі сухарики, соковиту курочку і особливий соус. Багато хто думає, що приготувати його вдома складно, але насправді це зовсім не так. Потрібно лише кілька простих продуктів і трішки часу.
Що потрібно для салату
1 великий качан салату ромен або звичайного листового
2 курячі філе
50 г твердого сиру (пармезан або будь-який твердий, який є вдома)
2 шматки білого хліба або багета для сухариків
2 ст. л. оливкової олії
сіль, перець за смаком
Як зробити соус, як у ресторані
Соус – це головна «фішка» салату. Він ніжний, трохи вершковий і дуже ароматний. Для нього потрібно:
2 ст. л. майонезу або густого йогурту
1 ч. л. гірчиці
1 ч. л. лимонного соку
1 зубчик часнику
1 ст. л. тертого сиру
дрібка солі й перцю
Просто змішай усе до однорідності. Якщо хочеш більш «легкий» варіант, заміни майонез натуральним йогуртом.
Як приготувати
Підсмаж сухарики. Наріж хліб невеликими кубиками, збризни оливковою олією, посоли і постав у духовку на 10 хвилин, щоб вони стали хрусткими.
Підготуй курку. Філе посоли, поперчи й обсмаж на сковороді або запечи у духовці до золотистої скоринки. Потім поріж шматочками.
Збери салат. На дно тарілки виклади порвані руками листки салату, додай шматочки курки, сухарики, полий соусом і посип тертим сиром.
Невеликі поради
Салат краще збирати перед подачею, щоб сухарики залишалися хрусткими.
Якщо хочеш наблизити смак до ресторанного, використовуй пармезан і соус із анчоусами, але навіть без них буде смачно.
Можна додати помідори чері або яйце – так салат стане ситнішим.
«Цезар» з куркою – це легка і водночас святкова страва. Вона підходить і для сімейної вечері, і для гостей. А вдома виходить навіть кращим, ніж у багатьох кафе!
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
- Липень, 28
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
29 липня 2025
