Кабачки можуть бути отруйними: як розпізнати небезпечні овочі

30.06.2025, 10:33 pmg.ua

Читайте, чому треба пробувати на смак сирі кабачки перед приготуванням та як розпізнати отруєння ними.

Мало хто знає, що такий популярний овоч, як кабачок, може бути отруйним. З нього можна зробити смачні страви, які прикрасять святковий стіл та здивують смаком, але перед тим варто спробувати кабачок на смак. Зараз літо — розпал сезону, коли на столі з’являються свіжі овочі та фрукти, і це один із них.Справа в тому, що іноді кабачки та інші гарбузові можуть містити токсичну речовину — кукурбітацин, який не лише спричиняє отруєння, а й у деяких випадках викликає випадіння волосся. Більше про це — далі в публікації.

Тож у кабачках, гарбузі, огірках, динях або патисонах іноді з’являється гіркота — саме вона вказує на наявність кукурбітацину. Тому обов’язково спочатку перевірте зрізаний край або шматочок м’якоті сирим: якщо гірчить — це попереджувальний сигнал. Будь-який неприємний присмак — причина не ризикувати.

Якщо ви з’їли гіркий гарбузовий овоч, не дивуйтеся появі нудоти, блювання, болю в животі або діареї — це типові ознаки. Іноді наслідки отруєння можуть призвести до зневоднення, яке викликає слабкість, запаморочення і навіть прискорене серцебиття. У найважчих випадках може розвинутися набряк печінки, підшлункової залози або легенів — дуже небезпечно. Тому при появі таких симптомів краще звернутися до лікаря.

Раніше видання писало, як правильно смажити кабачки.

Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

ТОП-5 моделей босоніжок, які у тренді цього літа.

Передрук та інше використання матеріалів, які розміщені на сайті, дозволяється лише з посиланнямна PMG.ua. Інтернет-видання можуть використовуватиматеріали сайту за умови відкритого гіперпосилання на pmg.ua. Розміщення відео та фотоз сайту PMG.ua на інших сайтах без письмового дозволу редакції категорично заборонено.Матеріали, розміщені з позначкою «Промо», публікуються на комерційній основі.

Партнери – Depositphotos

Сайт створений у межах проєкту «Висвітлення соціальної інтеграції ВПО та релокованогобізнесу в Закарпатській області та підвищення цифрової безпеки медіа», який реалізуєГО «Закарпатське Вільне Медіа» за підтримки програми «Стійкість»,яку впроваджує Фонд Східна Європа в межах консорціуму НУО на чолі з ERIM (Франція) та коштомЄвропейського Союзу. Зміст сайту є виключною відповідальністю ГО «ЗакарпатськеВільне Медіа» та не обов’язково відображає позицію Європейського Союзу та партнерівконсорціуму.

Читати повністю…