Наш веб-сайт використовує файли cookie, щоб забезпечити ваш досвід перегляду та відповідну інформацію. Перш ніж продовжувати користуватися нашим веб-сайтом, ви погоджуєтеся та приймаєте нашу політику використання файлів cookie та конфіденційність. cookie та конфіденційність

Вихор у ранковій чашці кави: як взаємодіють молочні білки та кофеїн

interesno.net.ua

Вихор у ранковій чашці кави: як взаємодіють молочні білки та кофеїн

Хіміки з Університету Орхуса, Данія постаралися з'ясувати, що відбувається з молочними білками, коли ви вранці додаєте молоко в каву. Побачити цей прогрес вкрай важко, але вченим це вдалося за допомогою двовимірної інфрачервоної спектроскопії. Висновок, до якого прийшли вчені, виявився несподіваним. Кава з молоком — найпопулярніший ранковий напій у світі. Кава настільки широко поширений продукт для всього людства, що важливо будь-яке просування в його хімічному і смаковому аналізі.

  • Останні
Більше новин

Новини по днях

Сьогодні,
15 червня 2024