Наш веб-сайт використовує файли cookie, щоб забезпечити ваш досвід перегляду та відповідну інформацію. Перш ніж продовжувати користуватися нашим веб-сайтом, ви погоджуєтеся та приймаєте нашу політику використання файлів cookie та конфіденційність. cookie та конфіденційність
Це незвичайний та смачний салат, який багатьом сподобається. Сміливо готуйте!
Інгредієнти:
Приготування:
Спочатку беремо 400 г заморожених кальмарів. Розморожуємо їх та промиваємо у теплій воді. У мене кальмари очищені. Якщо у вас не так, то чистимо їх. Далі видаляємо хітинову платівку.
У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль 1/2 ч.л, 2 лаврові листки, запашний і чорний перець горошком, 2-3 гілочки кропу. Як вода закипить, опускаємо в неї кальмари та варимо 1 хвилину.
Потім дістаємо їх та остуджуємо. Кальмари нарізаємо соломкою.
Половину середньої цибулини нарізаємо півкільцями. Потім перекладаємо в миску, додаємо 1/3 ч.л солі, цукру, оцту. Заливаємо холодною водою та залишаємо маринуватися на 10-15 хвилин. Потім воду зливаємо.
Тим часом приготуємо млинці яєчні. У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо 1/3 ч.л. солі, 1/2 ч.л. крохмалю (картопляного або кукурудзяного). Перемішуємо до розчинення грудочок крохмалю.
Сковороду змащуємо олією. Виливаємо яєчну масу та випікаємо млинці на середньому нагріванні. Як засмажився один бік, перевертаємо на інший. На сковороді d-23 см із порції продуктів виходить 2,5 млинця. Згортаємо їх у рулетик і нарізаємо тонкою соломкою.
Половину середньої моркви, один середній огірок, 50-100 г твердого сиру натираємо тонкою соломкою. Я це роблю за допомогою терки для корейської моркви.
Заправляємо салат густим йогуртом або нежирною сметаною – 3 ст.л з додаванням 1/2 ч.л гірчиці. За смаком салат солимо і перчимо. Перемішуємо.
Викладаємо салат на тарілку за допомогою форми. Боки посипаємо рубаною цибулею, а верх прикрашаємо петрушкою.
Салат смачний, легкий, хрусткий. Продукти добре поєднуються один з одним.
Смачного!
