Смачне та ніжне м’ясо з чорносливом: готуємо на сковороді швидко та просто

29.09.2022, 10:37 trserial.net.ua

В одній із кулінарних книг знайшла гарний рецепт приготування м’яса із чорносливом. Готується страва з простих інгредієнтів та без клопоту. У ньому добре поєднуються інгредієнти. М’ясо виходить ніжне та соковите, а чорнослив із вином додають особливий смак підливі. Цю пікантну страву з цікавим смаком можна подати з будь-яким гарніром, вона добре поєднується з макаронами, кашами, картоплею. Інгредієнти: Приготування: Чорнослив миємо, заливаємо гарячою водою і даємо трохи постояти. Після цього зливаємо воду і добре промиваємо. Моркву нарізаємо великими шматочками. Цибулю нарізаємо великим пір’ям. З м’яса (у мене це свинина) зрізаємо плівочки і нарізаємо філе великими шматочками. На гарячій сковороді з олією обсмажуємо цибулю та моркву до золотистого кольору. Додаємо шматочки м’яса і обсмажуємо до зміни кольору та легкої рум’яної скоринки. Під час готування має піти приємний аромат смаженого м’яса. Додаємо спеції. Я використовую адигейську сіль, чорний перець, сушений базилік та запашний перець. У невеликій кількості прохолодної води розводимо дві ложки крохмалю. Решту води вливаємо в м’ясо. Все перемішуємо і тушкуємо 3 хвилини. Вливаємо розведений крохмаль. Все перемішуємо. Доводимо до кипіння і даємо покипіти кілька хвилин. Додаємо чорнослив та вино. Накриваємо кришкою і тушкуємо на малому вогні 20-25 хвилин. За цей час можна підготувати гарнір. У мене сьогодні буде перловка. Готову страву подаємо з гарніром та посипаємо зеленню. М’ясо з чорносливом готове. Менше ніж за годину ми приготували чудове друге. Ароматна та дуже смачна страва. М’ясо виходить ніжним та соковитим. Смачного!

Читати повністю…