Форшмак з оселедця — новорічна закуска по-одеськи від Дмитра Дорошенка

05.12.2021, 18:34 cookbook.fakty.ua

Форшмак з оселедця вважається стравою класичної єврейської кухні. Найкращий форшмак готують в Одесі. При цьому кожна господиня має свій рецепт приготування закуски. Кулінарний відеоблогер Продукти для класичного форшмаку 100 г філе солоного оселедця 20 г цибулі 20 г білого хліба Приготування Підготувати всі інгредієнти — відварити яйця, почистити цибулю, з хліба зрізати скоринку. Оселедець почистити, відокремити філе та вибрати кісточки. Хліб замочити у молоці, а потім трохи віджати зайву рідину. Всі інгредієнти пропустити через м'ясорубку можна навіть двічі, щоб форшмак придбав пастоподібну текстуру. Готову масу добре перемішати, за бажанням можна приправити перцем. Подавати класичний форш