27 відмінних хитрощів, якими користується на кухні шеф-кухарі

16.06.2021, 14:52 bdzhola.com

А у вас є хитрощі, які допомагають створювати кулінарні шедеври в домашніх умовах? Однією з найдавніших кулінарних «книг» на планеті приблизно 4 тис. Років - саме такий вік у глиняних табличок, знайдених на території існував колись держави Месопотамії. Зовсім недавно вченим вдалося відновити один з рецептів туху (tuh'u) - страви, до складу якого входить баранина і буряк, і тепер кожен може насолодитися цією стародавньою стравою. Втім, досвід сучасних кухарів напевно дозволить зробити месопотамські страва ще смачніше, адже, як і будь-яка наука, кулінарія не стоїть на місці. Якщо ви використовуєте алкоголь в страві, переконайтеся, що він повністю випарувався і тільки потім