Готуємо пляцок «Вишиванка». Ніжне безе, з кремом та повидлом

17.05.2021, 19:06 poradnyk.com.ua

З вигляду – перекладний пляцок складний, однак насправді приготувати його просто, щоправда, часу трохи забере. Такі пляцки, досі дуже популярні на Західній Україні. Зазвичай їх печуть на Різдво, Великдень, день народження, весілля, проте можна приготувати й на кожен день. Біле тісто: 300 г борошна, 100 г масла, 100 г маргарину, 2 жовтки, 1 ч.л. розпушувачу, 1 скл. цукру, 1-2 ст. л. сметани. Шоколадне тісто випікається з цих же інгредієнтів, до яких треба додати 3-4 ст. ложки какао. Безе: 2 білки збити з 3-4 ст. л. цукру. Начинка: повидло, горіхи, родзинки. Крем: 300 г масла, 100 г цукрової пудри, 1/2 пакетика готової суміші для пудингу, 1 скл молока. Для випікання білого коржа борошно перем