Насіння Чіа корисні властивості і кілька рецептів

24.09.2020, 16:49 смачно.укр

Насіння Чіа містять в п’ять разів більше кальцію, ніж молоко. Насіння Чіа мають високий вміст антиоксидантів, а також ефірних омега-3 жирних кислот. Для України насіння Чіа ще поки екзотика. Проте у Південній Америці вони були відомі протягом тисяч років, починаючи з ацтеків, як основні продукти харчування. Наразі Якщо ви додаєте трохи води, вони змінюють свою консистенцію і стають гелем. Причина в тому, що у насіння існує зовнішній слиз який сформований з полісахаридів – так само, як і у лляного насіння. Але це не єдина причина, чому насіння Чіа є ідеальними продукти для начинки. Вони також містять багато клітковини (15 грам містять 5,6 грама клітковини – або 22 відсотків рекомендованої до