Чим може нашкодити мед: пояснює лікар-дієтолог

02.07.2020, 19:17 mamabook.com.ua

Нерідко люди, які прагнуть схуднути, шукають здорову альтернативу цукру. Тому повністю заміняють його медом. Так, це дійсно корисний продукт, але вимагає дуже дозованого вживання. Глікемічний індекс меду – 60 одиниць. А це означає, що солодкий продукт різко підвищує рівень глюкози в крові, стимулюючи підшлункову залозу виробляти велику кількість гормону інсуліну. Це негативно впливає на роботу самої залози, а також заважає скидати зайві кілограми. Більшість із нас традиційно кладе мед в гарячий чай чи молоко. Проте при нагріванні вище 60 градусів мед втрачає свої корисні властивості – більшість вітамінів і ферментів руйнуються. Також при нагрівання у складі меду з’являються канцерогени, які