Простий рецепт чорничного кексу

30.05.2020, 04:52 poradnyk.com.ua

Один із найпростіших рецептів ароматної чорничної випічки, яким просто гріх не скористатися у ягідний сезон. Приготування чорничного кексу не вимагає ні особливих продуктів, ні кулінарного вміння. Головне – дотримуватися рецепту, і вже за годину насолоджуватиметеся ароматним шматочком ягідно-бісквітного тіста. 1 скл. чорниць (свіжих або заморожених); 3 яйця; 1 скл. цукру; 100 г масла або маргарину; 200 мл сметани; 2 скл. пшеничного борошна; 2 ч. ложки розпушувача для тіста; цедра половини лимона; ваніль на кінчику ножа. Яйця змішати з цукром та збити міксером у густу піну. Масло (маргарин) розтопити та охолодити, додати до яєчної маси. Туди ж влити сметану та продовжувати збивати на невелик