Холодильник чи комора: експерти визначились, як потрібно зберігати помідори

29.05.2020, 13:51 wworld.com.ua

Помідори – одні з найпоширеніших продуктів харчування. Їх можна знайти майже на будь-якій кухні і вони входять до складу чи не кожної страви з овочів. Але питання полягає в тому, як їх правильно зберігати. Схоже, що команда дослідників з Геттінгенського університету в Німеччині зуміла розв’язати цю дилему, пише За їхніми словами, споживачі все частіше скаржаться на смакові якості свіжих помідорів. Тому вони дослідили вплив на смакові властивості та аромат помідорів двох способів зберігання – у холодильнику та при кімнатній температурі. Дослідження було опубліковано в журналі Frontiers in Plant Science. Воно показало, що на смакові якості помідорів суттєво не вплинув жоден зі способів зберіг