Медики розповіли про користь хрону для здоров'я

02.04.2020, 13:09 rozhyshche.rayon.in.ua

Хрін – рослина сімейства капустяних, він у близькій спорідненості з капустою, броколі, васабі й гірчицею. Сам по собі білий корінь, схожий на моркву, не особливо вражає, але, якщо подрібнити його на тертці, ферменти рослинних клітин звільнять потужний глюкозинолат синігрин, що виділяє гірчичну олію зі специфічним запахом. Вона подразнює слизову, змушуючи нас шморгати носом і витирати сльози. Кулінари ж цінують хрін за пікантний смак. Однак хрін вміє не тільки задовольняти гурманські потреби, але й володіє масою корисних для здоров’я властивостей, що пояснюється високим вмістом харчових волокон, ферментів, мінеральних речовин, включаючи вітамін С, фолати, калій, каль

Читати повністю…

Останні
Популярні

Більше новин

Новини по днях

Сьогодні,
7 липня 2025

Новини на тему

Більше новин