Смачніше, ніж у кафе: тости з хумусом та яйцем пашот вдома

06.10.2025, 10:35 litenews.com.ua

Сонячний ранок, ви ще трішки сонні, але вже хочеться чогось смачного й красивого одночасно. І от на тарілці з’являється тост — золотистий, з хрусткою скоринкою, а зверху ніжний шар хумусу та яйце пашот, яке тільки й чекає, щоб ви розрізали його виделкою. Жовток розтікається по хлібі, змішується з горіховим смаком нутової пасти — і це той момент, коли навіть звичайний сніданок перетворюється на маленьке свято.

Чому саме цей рецепт?

Бо він ідеальний баланс між користю та насолодою. Хумус дарує ситність без відчуття важкості, яйце пашот додає ніжності, а тост — потрібного контрасту. Це швидкий варіант для тих, хто не хоче витрачати півдня на кухні, але любить їжу, яка виглядає, як у гарному кафе.

Що знадобиться?

2 скибки хліба (краще цільнозернового або житнього)2 яйця3–4 ст. л. хумусу1 ст. л. оцтусіль і перець за смакомзелень або авокадо — для прикраси

Як приготувати тости з хумусом і яйцем пашот?

Хліб. Підсмажте скибки на сухій сковороді чи в тостері. Важливо, щоб вони стали золотистими й трішки хрусткими, але не пересушеними.

Хумус. Намажте теплий хліб щедрим шаром нутової пасти. Якщо маєте домашній хумус з трішки лимонного соку та оливкової олії — ще краще.

Яйце пашот. У невеликій каструльці закип’ятіть воду, додайте оцет. Зменшіть вогонь, щоб вода лише ледь колихалася. Акуратно розбийте яйце в чашку, зробіть у воді «вир» ложкою і влийте яйце в центр. Варіть 2,5–3 хвилини, доки білок не стане ніжним, а жовток залишиться рідким. Дістаньте шумівкою й викладіть на паперовий рушник.

Фінал. Покладіть яйце пашот поверх тосту з хумусом, посипте сіллю, перцем, додайте трішки зелені чи скибочку авокадо.

Маленький секрет

Не бійтеся рідкого жовтка — саме він створює магію цього рецепта. Коли він змішується з хумусом, виходить ніжний соус, який не потрібно вигадувати окремо.

Для кого цей рецепт?

Для тих, хто любить прості речі, але вміє знайти в них красу. Для ранку перед важливим днем, коли хочеться зарядитися енергією. Для вечора, коли сил готувати щось складне вже немає, але є бажання потішити себе смачним.

Тости з хумусом і яйцем пашот — це як маленький ресторан у вас вдома. І що найприємніше — його можна приготувати за 10 хвилин.

Читати повністю…