Наш веб-сайт використовує файли cookie, щоб забезпечити ваш досвід перегляду та відповідну інформацію. Перш ніж продовжувати користуватися нашим веб-сайтом, ви погоджуєтеся та приймаєте нашу політику використання файлів cookie та конфіденційність. cookie та конфіденційність
Зі звичайнісіньких кабачків можна приготувати безліч дуже смачних і цікавих страв. Пропонуємо вашій увазі незвичайну французьку страву, яка приємно здивує своїм смаком.
Інгредієнти:
За бажання можна додати трохи улюблених спецій.
Приготування:
Так як кабачки молоді, чистити їх не будемо. Обріжемо лише пошкоджені місця та кінчики. Якщо шкірка у кабачків товста, її просто подряпуємо вилкою по всій поверхні плодів перед їх нарізкою. Нарізаємо підготовлені кабачки тонкими скибочками вздовж плодів, складаємо в миску, посипаючи меленим перцем і сіллю. Залишаємо так хвилин на 20-30, щоб кабачки віддали зайвий сік.
Далі нам знадобиться 2 миски. В одну з них просіюємо борошно, додаємо панірувальні сухарі, перемішуємо. За бажання в паніровку можна додати третину чайної ложки сушеного часнику.
У другу миску натираємо на дрібній тертці сир, додаємо яйця, зелень петрушки, спеції, мелену паприку, трохи меленого перцю. Якщо хочеться зробити кабачки гострішим, то в цю суміш можна додати мелений чилі.
Кожну скибочку кабачка промокаємо паперовим рушником, щоб прибрати зайву рідину, після чого занурюємо його в сирно-яєчну масу, а потім – в паніровку, і відразу ж відправляємо їх на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо кабачки з двох боків до рум’яної скоринки за середнього нагрівання.
Подаємо готові кабачки у гарячому вигляді з улюбленими соусами. А змінюючи спеції в процесі приготування, можна щоразу отримувати новий смак страви.
Смачного!
Читайте також: Смачний та оригінальний яблучний пиріг, який просто тане у роті
