Наш веб-сайт використовує файли cookie, щоб забезпечити ваш досвід перегляду та відповідну інформацію. Перш ніж продовжувати користуватися нашим веб-сайтом, ви погоджуєтеся та приймаєте нашу політику використання файлів cookie та конфіденційність. cookie та конфіденційність

М'які всередині та хрумкі зовні: рідкісний рецепт справжніх сирних пончиків

grebenka.com

М'які всередині та хрумкі зовні: рідкісний рецепт справжніх сирних пончиків

Деякі рецепти, що називається, «чіпляють» кулінарів – вони ніби просяться, щоб їх приготували.Це відноситься до страв знайомих з дитинства, смак яких зберігається тільки у спогадах, але відтворити не дозволяє відсутність рецепту, як, наприклад, з творожними пончиками.Розкажемо, як приготувати м'які всередині та хрумкі зовні найсмачніші та найніжніші творожні пончики. Буде дуже смачно!Для приготування потрібно:творог (5-9% жирності) – 400 гр;курячі яйця – 2-3 шт;цукор-пісок 2-3 ст. або 50-70 г;сода харчова 5 гр. або 1 ч. л. без гірки;сіль – 1/2 ч. л;ванільний цукор – 1 ч. л;борошно пшеничне 200-220 гр;олія рослинна для смаження.Як готуватиДіяти починаємо з підготовки творога. Крупнозернистий творог краще протерти через сито або перемолоти блендером, але використовувати творожну масу. Її потрібно перекласти в глибоку миску, а потім додати яйця, сіль та соду, ванілін та цукор.Всі інгредієнти потрібно добре перемішати до отримання однорідної маси.По готовності просіюємо борошно пшеничне і починаємо замішувати тісто. Воно має вийти в міру густе та липке.Кількість муки може змінюватися – все залежить від вологості творогу та консистенції готового тіста. Але твердим тісто не повинно бути.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розсипчасте творожне печиво з родзинками: ласощі, які не втомлюються готуватиЗа готовністю масу потрібно перекласти на присипаний мукою стіл, вимісити його, скачати в довгий рулет і нарізати з нього кульки завбільшки з волоський горіх.Під час смаження тісто буде збільшуватися, тому більше робити заготовки не слід.Можна робити пончики з начинкою з ягід, шматочків фруктів, шоколаду і т.д.Потім, візьміть нешироку каструлю з товстими стінками і нагрійте в ній олію (обов'язково рафіновану), після чого починайте смажити.Творожні кульки повинні плавати в маслі, не торкаючись дна.Обсмажуємо кульки в киплячому маслі на середньому вогні до золотистого кольору протягом 4-5 хвилин.По готовності викладаємо на паперовий рушник і, коли вберуться надлишки олії, подаємо до столу, присипавши цукровою пудрою.Смачного!
  • Останні
Більше новин

Новини по днях

Сьогодні,
29 березня 2024