Домашній кетчуп: простий рецепт від Євгена Клопотенка

25.10.2020, 10:03 tsn.ua

Ви коли-небудь куштували Час підготовки — 15 хвилин. Час приготування — 60 хвилин. Інгредієнти: цибуля ріпчаста — 1 шт.; морква — 1-2 шт.; томат — 1,5 кг; часник — 2 зубчики; гвоздика — 6-7 бутонів; паприка (або копчена паприка) — 1/2 ч. л.; запашний перець — 5 горошин; оцет — 3-4 ст. л.; кукурудзяний крохмаль (якщо хочете додатково згустити кетчуп) — 2 ст. л.; соняшникова олія — 5 ст. л. Приготування: Томати (1,5 кг) промийте і вичавіть з них сік за допомогою соковидавлювача. Цибулю (1 шт.) і моркву (1 шт.) поріжте середніми кубиками. За бажання можете потерти моркву на великій тертці. Роздавіть 2 зубчики часнику. Розігрійте сотейник з 5 ст. л. соняшникової олії і обсмажте в ньому цибулю,